Se você está procurando uma sobremesa rápida, fácil e que fica linda na mesa, esta tapioca de morango com leite condensado é uma ótima escolha.
Com poucos ingredientes, você prepara uma tapioca macia, recheada com morangos frescos e um creme doce e cremoso. É uma daquelas receitas que ficam prontas em poucos minutos e podem transformar um simples lanche em um momento especial.
Ingredientes — 4 porções
Para a tapioca
- 2 xícaras de goma de tapioca hidratada
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 250 g de morangos frescos
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de suco de limão
Para finalizar
- Morangos fatiados a gosto
- Leite em pó para polvilhar
- Leite condensado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo: 20 minutos
1. Prepare os morangos
Lave bem os morangos, retire as folhas e corte a maior parte deles em fatias finas.
Reserve alguns morangos inteiros ou cortados ao meio para decorar a tapioca no final.
2. Prepare o recheio cremoso
Em uma tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
Misture bem até formar um creme liso e uniforme.
Acrescente o suco de limão e misture novamente. Ele ajuda a equilibrar o sabor doce e combina muito bem com o morango.
3. Prepare a tapioca
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Espalhe aproximadamente meia xícara de goma de tapioca pela frigideira, formando uma camada uniforme.
Não é necessário colocar óleo ou manteiga.
Deixe cozinhar por aproximadamente 1 a 2 minutos, até os grãos da tapioca se unirem e formarem um disco firme.
4. Recheie
Com a tapioca ainda na frigideira, espalhe uma porção do creme no centro.
Acrescente algumas fatias de morango por cima.
Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua.
5. Finalize
Retire cuidadosamente da frigideira e coloque em um prato.
Finalize com algumas fatias de morango, um fio de leite condensado e uma pequena quantidade de leite em pó.
Sirva imediatamente.
Dica da Pitada da Boa
Para deixar a tapioca ainda mais gostosa, prepare o recheio somente na hora de servir e escolha morangos maduros e firmes.
Se quiser uma sobremesa ainda mais especial, acrescente algumas raspas de chocolate branco sobre o recheio. O chocolate combina muito bem com o morango e deixa a apresentação irresistível.
Posso preparar a tapioca com outro recheio?
Sim! Essa receita é bastante versátil.
Você pode substituir os morangos por banana, uvas, pêssego ou outras frutas de sua preferência. Também pode acrescentar coco ralado, chocolate ou doce de leite.
Informações da receita
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil