Torta de Frango Fácil e Cremosa: Receita Prática de Liquidificador

Se você precisa de uma refeição prática, nutritiva e que agrada a família inteira, a torta de frango fácil e cremosa é a solução perfeita! Essa receita é daquelas clássicas de liquidificador: a massa fica leve e fofinha, e o recheio de frango desfiado com requeijão garante uma cremosidade irresistível.

Ideal para aproveitar sobras de frango assado ou cozido, ela é super versátil e fica pronta num piscar de olhos.

Ingredientes

Para o Recheio Cremoso:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 lata de milho verde (escorrido)
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• 1 copo de requeijão cremoso (ou 200g de queijo mussarela)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

Para a Massa de Liquidificador:

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Faça o Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola com o alho.
2. Adicione o frango desfiado, o milho, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue por 3 a 5 minutos até incorporar.
3. Desligue o fogo, misture o cheiro-verde e reserve até esfriar levemente.

2. Prepare a Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário ou fôrma com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o parmesão e o sal. Bata por 1 minuto.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata só até a massa ficar lisa.
4. Adicione o fermento e use a função “Pulsar” apenas para misturar.

3. Montagem e Assamento

1. Despeje metade da massa na fôrma untada.
2. Espalhe todo o recheio de frango por cima e distribua colheradas generosas de requeijão cremoso.
3. Cubra com o restante da massa, cobrindo todo o recheio.
4. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ou orégano por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, até dourar por cima.

Dicas de Ouro do Pitada da Boa

• Recheio frio: Sempre espere o recheio de frango esfriar um pouco antes de colocar na massa. Recheio quente pode solar a parte inferior da torta.
• Toque extra: Adicione azeitonas picadas ou ervilha ao recheio para dar ainda mais cor e sabor!