Bolo de Fubá Fofinho: Receita Simples para o Café da Tarde

Se existe uma receita clássica para deixar qualquer tarde mais gostosa, é o bolo de fubá fofinho. Com uma massa leve, cheirosa e que derrete na boca, essa opção é ideal para reunir a família em volta da mesa.

O segredo dessa receita está no equilíbrio dos ingredientes e na praticidade de preparar tudo no liquidificador em poucos minutos.

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata os Ingredientes no Liquidificador

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma fôrma redonda com furo central com manteiga e fubá.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata bem por cerca de 2 minutos até formar um creme homogêneo.
3. Acrescente o fubá e a farinha de trigo peneirada. Bata apenas o suficiente para misturar tudo e obter uma massa lisa.

2. Adicione o Fermento e a Erva-doce

1. Adicione o fermento em pó, a pitada de sal e a erva-doce (se gostar).
2. Misture delicadamente com uma colher ou use a função “Pulsar” do liquidificador rapidamente apenas para incorporar.

3. Asse o Bolo

1. Despeje a massa na fôrma untada.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
3. Espete um palito no centro: se sair limpo e seco, seu bolo está pronto!
4. Deixe amornar, desenforme e sirva com um café recém-passado.

Dicas de Ouro do Pitada da Boa

• Prefira Fubá Mimoso: Por ter os grãos bem fininhos, ele deixa a massa muito mais leve e fofinha.
• Toque Especial: Se quiser surpreender, adicione 50g de queijo parmesão ralado na massa antes de assar para dar um contraste salgadinho irresistível!